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饼干类检测
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饼干类检测

发布时间:2016-03-02  信息来源:admin

  饼干是以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。

 

  奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干、牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼、发酵(苏打)饼、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、黏花饼干、水泡饼干、营养强化饼干。

 

(包括不限于以下项目)

manbetx官方网站 项目内容
理化指标 形态、滋味与口感、色泽、组织、水分、PH值、脂肪、松密度、总砷、铅
微生物指标 菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)

 

◎  饼干  GB/T 20980-2007

◎ 《饼干卫生标准》 GB 13100-2005

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